|
| O leite creme não se pode deixar ferver, se não, talha. |
| 29/08/2001 |
| Isabel Maria |
|
| Só queimar o açúcar na altura de servir. |
| 24/01/2006 |
| OLGA |
|
| Um pau de canela no leite enquanto este ferve dá-lhe um "toque". E se em vez de farinha de trigo se usar Maizena fica mais cremoso e com menos probabilidade de ficar tipo pudim. E quanto a juntar os ovos ao leite, é verdade, nunca se deve fazer. O contrário recomenda-se. Incorporar o leite na mistura dos ovos com o açúcar, lentamente, e mexendo sempre. Boas sobremesas! |
| 23/05/2007 |
| Mais uma Isabel Maria |
|
| A receita está bem explicada, diz para se juntar o leite ao creme e não o contrário. Se se ler a receita bem, percebesse. |
| 01/10/2007 |
| Mara Freitas |
|
| Levantar fervura não é a mesma coisa que ferver, logo... |
| 06/11/2007 |
| Ana Margarida |
|
POIS BEM E SE FOR COM FARINHA DE MILHO ENTÃO FICA CÁ UMA DELICIA, QUE NEM VOS DIGO NADA É DE COMER E CHORAR POR MAIS.
JÁ AGORA PARA OS MAIS ARROJADOS EXPERIMENTEM JUNTAR 2 COLHERES DE SOPA DE RUM AMARELO.
BOM PROVEITO |
| 24/02/2008 |
| JOÃO PAULO RIBEIRO |
|
| Coloquem açucar amarelo fica demais... |
| 12/04/2008 |
| Fiona |
|
| Deixo sempre o leite creme ferver e nunca talhou... |
| 09/05/2007 |
| Outra Isabel Maria |
|
| Posso queimar o leite creme com uma brasa? |
| 03/11/2007 |
| Paulo pires |
|
| eu n tenho ferro proprio pa keimar o acucar,como faxo pa o keimar? |
| 31/05/2006 |
| patricia |
|
| Para quem não tem a pá para queimar, aí vai uma dica: maçarico de cozinha. Isso mesmo. Experimentei e deu certo! |
| 20/05/2007 |
| Sandra (Recife/Brasil) |
|
| Farinha maizena e fica muito melhor... |
| 23/05/2007 |
| Mais uma Isabel Maria |
|
fica mais cremoso se os ovos forem batidos com o acucar ate' ficar num creme branco quase a nao se sentir o acucar, so' depois recomendo juntar a farinha.
Cuidado ao encorporar o leite nos ovos, nunca fazer ao contrario e, de preferencia deixar arrefecer o leite um bocadinho. |
| 30/11/2005 |
| Monteiro de Barros |
|
| Eu também só conheço o leite creme com maizena e não com farinha de trigo... Pelo menos foi assim que me ensinaram... |
| 05/12/2007 |
| Susana Vaz |
|
| o leite creme é muito bom . hoje faço um muito bom. |
| 28/02/2009 |
| patricia |
|
| Faça a receita como ela está especificada, mas coloque um pau de canela e VINHO DO PORTO quando iniciar o cozimento(1/4 de uma xicara). É MUITOOOOOOOOOOO BOM. Experimente |
| 30/05/2009 |
| Cristina |
|
Deixo sempre o leite ferver e nunca talhou...
A receita está muito bem explicada. Parabéns |
| 13/09/2009 |
| António Mota |
|
A MISTURA DO LEITE COM O CREME, DEPOIS DE BEM MEXIDA,DEVE DEPOIS DE LEVANTAR FERVURA FERVER EM LUME MUITO BAIXO, DURANTE 2 MINUTOS.
SÓ DEVE SER QUEIMADO DEPOIS DE FRIO, COM AÇÚCAR DE PREFERÊNCIA AMARELO.
HÁ NO MERCADO, UM FERRO ELÉCTRICO PRÓPRIO PARA ESTA TAREFA, MAS TAMBÉM HÁ UM ÚTENCILIO EM METAL QUE SE PÕE A AQUECER ATÉ ATINGIR A TEMPERATURA DE BRASA, COM QUE DEPOIS SE QUEIMA,COLOCANDO POR CIMA DO AÇÚCAR E VOLTANDO A AQUECER ENQUANTO FOR PRECISO.
PODE FAZER-SE COM FARINHA MAISENA OU COM FARINHA DE TRIGO DEPENDENDO DO GOSTO DE CADA UM |
| 05/04/2009 |
| IDALINA MENDES |
|
| ...e ensinaram muito bem, mas pode-se sempre inventar.No entanto a história é a história assim como a experiência. |
| 09/08/2009 |
| José Coelho |
Leite Creme Queimado
Um trajecto fantástico no Douro...
Com a Massa a Barrão