Deixe arrefecer o caldo, forre um copo medidor com um saco de plástico e encha-o. Retire o saco do copo, feche-o bem, identifique-o e congele-o. Repita o processo até esgotar o caldo. Em alternativa, coloque metade da quantidade de caldo em cuvetes de gelo e congele. Para usar dilua o caldo em quantidades iguais de água.
Um trajecto fantástico no Douro...
