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Compotas de Fruta
Compota de castanhas
A compota de castanhas ficará menos enjoativa se lhe juntar umas colheres de aguardente ou um bom conhaque.
Compota de pêra
Para a compota de pêra ficar mais saborosa e o molho mais transparente deve juntar-se à calda de açúcar algumas colheres de vinho branco.
 

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